Food Grade geel poeder Alginaat natrium voor levensmiddelenadditieven

Toepassingen van natriumalginaat

Alginaat wordt in veel voedingsmiddelen en biomedische toepassingen gebruikt vanwege zijn biocompatibiliteit, lage toxiciteit, relatief lage kosten en milde gelering.In de voedingsindustrie wordt alginaat gebruikt als verdikkingsmiddel, geleermiddel, emulgator, stabilisator, textuurverbeteraar.Tegenwoordig wordt alginaat toegevoegd aan tal van soorten voedsel, zoals ijs, gelei, zure melkdranken, dressings, instantnoedels, bier, enz. Alginezuur wordt gebruikt in farmaceutische toepassingen, het wordt aan tabletten toegevoegd als drager om tablet te versnellen desintegratie voor een snellere afgifte van de medicinale component, in cosmetica vanwege zijn functionaliteit als verdikkingsmiddel en vochtvasthouder.Alginaat helpt bijvoorbeeld de kleur van lippenstift op het lipoppervlak te behouden door een gel-netwerk te vormen.

Op alginaat gebaseerde hydrogels zijn veelbelovende kandidaten voor gebruik als medicijnafgiftesystemen en als biomedische implantaten, aangezien ze structureel vergelijkbaar zijn met de macromoleculaire componenten in het lichaam en vaak via minimaal invasieve toediening in het lichaam kunnen worden toegediend.Alginaat is een uitstekende kandidaat voor de afgifte van eiwitgeneesmiddelen, aangezien eiwitten kunnen worden opgenomen in op alginaat gebaseerde formuleringen onder relatief milde omstandigheden die hun denaturatie minimaliseren, en de gels kunnen ze beschermen tegen afbraak totdat ze vrijkomen.

Natriumalginaatgels worden in toenemende mate gebruikt als modelsysteem voor zoogdiercelkweek in biomedische studies.Deze gels kunnen gemakkelijk worden aangepast om te dienen als 2D- of meer fysiologisch relevante 3D-kweeksystemen.Door het ontbreken van zoogdiercelreceptoren voor alginaat, gecombineerd met de lage eiwitadsorptie aan alginaatgels, kunnen deze materialen op veel manieren dienen als een ideale onbeschreven blad, waarop zeer specifieke en kwantitatieve manieren voor celadhesie kunnen worden opgenomen.Verder kunnen basisbevindingen die zijn ontdekt met in vitro-onderzoeken gemakkelijk in vivo worden vertaald, dankzij de biocompatibiliteit en gemakkelijke introductie van alginaat in het lichaam.